おススメの簡単シカ料理①鹿しゃぶ
シカ、脂が少ないので単純に焼くとパサパサ、堅い感じになります。
2㎜程度の薄さにスライスできるなら、鹿しゃぶが簡単で美味しいです。
昆布だしとかで白菜などの野菜や豆腐と一緒に鹿肉をしゃぶしゃぶ（煮てもよいですが）して、
ポン酢やゴマダレにつけて食べると美味しいです。
肉のうま味というより、ポン酢やゴマダレのうま味ですけどね！！
シカ、脂が少ないので単純に焼くとパサパサ、堅い感じになります。
2㎜程度の薄さにスライスできるなら、鹿しゃぶが簡単で美味しいです。
昆布だしとかで白菜などの野菜や豆腐と一緒に鹿肉をしゃぶしゃぶ（煮てもよいですが）して、
ポン酢やゴマダレにつけて食べると美味しいです。
肉のうま味というより、ポン酢やゴマダレのうま味ですけどね！！
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