ジビエ衛生管理マニュアルの作成メンバー募集

本コミュニティサイトでは、ジビエに関する相談や募集も受け付けています。

そこで、早速募集のご案内を一つ。

ワンジビエでは、オリジナルのジビエ衛生管理マニュアルをまとめたいと思っています。
厚生労働省やいくつかの都道府県がジビエのガイドラインを作ってくれていますが、
現場からすると、なかなか守れない箇所や変えたいなぁと思う箇所もあるかと思います。
もちろん、衛生面が確保できる内容で、現場からのフィードバックを行政に提案することにつながるように。

無報酬（ボランティア）でのお願いとなりますが、現場でジビエに関わっている多くの方のお役に立てること、
それが、回りまわってジビエに関わる私たちにも長期的には恩恵が届く、
そして最終的に獣害対策にも貢献していけると思います。

ワンジビエの衛生管理マニュアルは、随時更新していきますので、
協力メンバーも随時募集中です。
特に、食品衛生に関する知識がある方、狩猟やジビエ食肉処理の経験がある方に
参加いただければ助かります。

お問い合わせは、
onegibier.ishikawa@gmail.com
までお願いいたします。

（有本）